Name: Zebra Roll Pandan
Yield: 12 potong
Ingredients: 250 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 125 gram gula pasir halus 125 gram tepung terigu protein sedang 75 gram santan kental instan 25 gram margarin, dilelehkan1/4 sendok teh cokelat pasta 6 tetes pewarna hijau 1/4 sendok teh esens pandan Bahan Olesan (aduk Rata):50 gram selai sarikaya 2 tetes pewarna hijau 250 gram putih telur 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm) 125 gram gula pasir halus 125 gram tepung terigu protein sedang 75 gram santan kental instan 25 gram margarin, dilelehkan1/4 sendok teh cokelat pasta 6 tetes pewarna hijau 1/4 sendok teh esens pandan Bahan Olesan (aduk Rata):50 gram selai sarikaya 2 tetes pewarna hijau

Deskripsi

Zebra roll pandan adalah bolu gulung dengan isi selai sarikaya. Warnanya yang hijau cerah membuat tak tahan untuk segera mencicipinya.

Bahan-bahan

250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
125 gram gula pasir halus
125 gram tepung terigu protein sedang
75 gram santan kental instan
25 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
6 tetes pewarna hijau
1/4 sendok teh esens pandan
Bahan Olesan (aduk Rata):
50 gram selai sarikaya
2 tetes pewarna hijau
250 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
125 gram gula pasir halus
125 gram tepung terigu protein sedang
75 gram santan kental instan
25 gram margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
6 tetes pewarna hijau
1/4 sendok teh esens pandan
Bahan Olesan (aduk Rata):
50 gram selai sarikaya
2 tetes pewarna hijau

Langkah-langkah

Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk perlahan.
Masukkan santan dan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Ambil 1/4 adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata. Sisanya ditambahkan pewarna hijau dan esens pandan. Aduk rata.
Tuang 2 sendok sayur adonan hijau ditengah loyang 26x26x4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
Tuang 1 sendok sayur adonan cokelat di tengah adonan hiaju. Lakukan secara bergantian disatu titik.
Kukus 15 menit dengan api sedang.
Oles dengan bahan olesan. Gulung dan padatkan.

Porsi: 12 potong

perpus -

Zebra Roll Pandan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori