perpus -

Usik Ayam

(33x dilihat)
Resep Usik Ayam

Deskripsi

Usik Ayam merupakan perpaduan ayam kampung yang dimasak dengan bumbu-bumbu yang akan menambah kenikmatan nya

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam kampung potong 10 bagian
  • 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
  • 1 3/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah sisir
  • 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • Bumbu Halus:
  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 1 cm lengkuas
  • 1/2 sendok teh merica

Langkah-langkah

  1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.
Porsi: 10 porsi