Name: URAP DAUN KATUK
Yield: 3 porsi
Ingredients: 1 ikat daun katuk (120 gram), dipetiki, diseduh150 gram taoge, diseduh6 lonjor kacang panjang (85 gram), diseduhBahan Bumbu:3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus150 gram kelapa parut kasar Bumbu Halus:5 buah cabai merah keriting 3 buah cabai rawit merah 4 butir bawang putih 1/2 sendok teh terasi bakar 2 cm kencur 2 sendok teh garam 1/2 sendok makan gula merah Bahan Taburan:1 1/2 sendok makan bawang merah goreng

Deskripsi

Pilih kelapa parut yang masih muda, agar bumbu terasa lebih gurih dan tidak terasa ampas.

Bahan-bahan

1 ikat daun katuk (120 gram), dipetiki, diseduh
150 gram taoge, diseduh
6 lonjor kacang panjang (85 gram), diseduh
Bahan Bumbu:
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
150 gram kelapa parut kasar
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
4 butir bawang putih
1/2 sendok teh terasi bakar
2 cm kencur
2 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula merah
Bahan Taburan:
1 1/2 sendok makan bawang merah goreng

Langkah-langkah

Campur bumbu halus, daun jeruk, dan kelapa parut.
Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.
Tambahkan sayuran rebus. Aduk rata.
Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.

Porsi: 3 porsi

perpus -

URAP DAUN KATUK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori