Name: Urap Campur
Yield: 30 porsi
Ingredients: 1.000 gram jagung manis pipil rebus125 gram sagu mutiara merah, direbusBahan Ketan:1.000 gram beras ketan putih 500 gram beras ketan hitam 1.000 ml santan dari 2 butir kelapa5 lembar daun pandan 2 1/2 sendok teh garam Bahan Taburan:1.000 gram kelapa parut kasar 1 1/4 sendok teh garam 5 lembar daun pandan, diikatBahan Saus:1.250 gram gula merah, disisir5 lembar daun pandan, diikat1 1/4 sendok teh garam 250 ml air

Deskripsi

Kadang pembeli kue juga kepingin membeli kue sederhana. Karena itu jangan takut kalau cuma bisa mendagangkan kue sederhana. Karena kue sederhana juga sering dicari orang.

Bahan-bahan

1.000 gram jagung manis pipil rebus
125 gram sagu mutiara merah, direbus
Bahan Ketan:
1.000 gram beras ketan putih
500 gram beras ketan hitam
1.000 ml santan dari 2 butir kelapa
5 lembar daun pandan
2 1/2 sendok teh garam
Bahan Taburan:
1.000 gram kelapa parut kasar
1 1/4 sendok teh garam
5 lembar daun pandan, diikat
Bahan Saus:
1.250 gram gula merah, disisir
5 lembar daun pandan, diikat
1 1/4 sendok teh garam
250 ml air

Langkah-langkah

Ketan: campur beras ketan hitam dan beras ketan putih. Rendam 2 jam. Tiriskan.
Kukus beras ketan 20 menit sampai mekar. Angkat.
Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Tuang ke dalam kukusan ketan. Aduk sampai terserap.
Kukus 30 menit sampai matang. Sisihkan.
Taburan: kukus bahan taburan 15 menit. Sisihkan.
Saus: campur semua bahan saus. Masak dengan api kecil sampai gula larut dan kental.
Sajikan ketan, jagung, dan sagu mutiara. Tabur dengan kelapa dan siram dengan gula merah.

Porsi: 30 porsi

perpus -

Urap Campur

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori