Name: UNGKEP DAGING BAWANG BOMBAY
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram daging sandung lamur, dipotong-potong1 buah bawang bombay, diiris 1/2 lingkaran2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya1 sendok teh kecap asin 1/2 sendok makan garam 1/2 1 batang daun bawang, diiris serong400 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:4 buah cabai kering 3 siung bawang putih 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 1 cm jahe

Deskripsi

Cabai kering yang dijadikan salah satu bumbu dalam ungkep daging bawang bombay menjadikan rasanya lebih mantap.

Bahan-bahan

500 gram daging sandung lamur, dipotong-potong
1 buah bawang bombay, diiris 1/2 lingkaran
2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok makan garam
1/2
1 batang daun bawang, diiris serong
400 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 buah cabai kering
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, daun jeruk, dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap asin, garam, dan gula pasir.
Tuang air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap.
Menjelang diangkat. Masukkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

UNGKEP DAGING BAWANG BOMBAY

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori