perpus -

Udang Panggang Mangga Muda

(43x dilihat)
Resep Udang Panggang Mangga Muda

Deskripsi

Pilih mangga mengkal dan renyah, misalnya mangga indramayu.

Bahan-bahan

  • 400 gram udang kupas
  • 150 gram mangga muda, parut kasar
  • Bumbu Halus:
  • 6 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh terasi goreng
  • 3 buah cabai merah besar
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah, sisir
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 2 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Aduk bumbu halus dan udang.
  2. Tuang di pinggan tahan panas yang dioles margarin. Tabur mangga di atasnya.
  3. Oven 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
Porsi: 6 porsi