Name: Udang Masak Taoco Daun Kucai
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram udang jerbung, buang kepalanya3 batang daun kucai, dipotong 2 cm1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan3 buah cabai hijau, diiris tipis1 buah tomat, diiris halus1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 100 ml air Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 5 buah cabai merah 1 sendok makan gula merah 4 sendok makan taoco

Deskripsi

Bagi sebagian orang taoco merupakan bumbu masakan yang memiliki rasa dan aroma yang sangat nikmat. Bumbu masakan yang terbuat dari kacang kedelai yang sudah di fermentasi ini memang sangat menggugah selera dari aromanya. Udang kali ini menjadi bahan utama untuk dimasak taoco.

Bahan-bahan

500 gram udang jerbung, buang kepalanya
3 batang daun kucai, dipotong 2 cm
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
3 buah cabai hijau, diiris tipis
1 buah tomat, diiris halus
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
100 ml air
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 sendok makan gula merah
4 sendok makan taoco

Langkah-langkah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan cabai hijau dan tomat. Tumis sampai layu.
Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk rata sampai matang.
Menjelang diangkat, masukkan kucai. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Udang Masak Taoco Daun Kucai

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori