Name: UDANG MASAK PETAI EBI
Yield: 4 porsi
Ingredients: 200 gram udang jerbung, buang kepala, belah punggung, sisakan ekornya200 gram kentang, potong kotak, digoreng berkulit1 sendok makan ebi, seduh, sangrai2 lembar daun salam 1 papan petai 2 cm lengkuas, memarkan1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok makan air asam 400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa2 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:5 buah cabai merah 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 sendok teh terasi

Deskripsi

Udang pasti jadi pelengkap hidangan ketupat yang disukai. Olahannya bisa pedas, bisa juga gurih. Seperti hidangan udang masak petai ebi ini, membuat siapa saja tergoda akan kelezatannya.

Bahan-bahan

200 gram udang jerbung, buang kepala, belah punggung, sisakan ekornya
200 gram kentang, potong kotak, digoreng berkulit
1 sendok makan ebi, seduh, sangrai
2 lembar daun salam
1 papan petai
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam
400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan petai dan ebi. Tumis sampai harum.
Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan kentang, garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata.
Tuang santan secara bertahap. Masak sampai meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

UDANG MASAK PETAI EBI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori