Name: Udang Masak Kacang Tolo
Yield: 4 porsi
Ingredients: 250 gram udang, dibuang kepala dan dikerat punggungnya50 gram kacang tolo, direbus2 buah tahu kuning, dipotong kotak2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml air Bumbu Halus:4 buah cabai merah besar 6 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 buah tomat 3 butir kemiri 1/2 sendok terasi

Deskripsi

Pada dasarnya udang memang sudah enak.Walaupun hanya digoreng saja. Tapi untuk menambah nilai gizi saat kita konsumsi tak ada salahnya kita tambahkan bahan yang lainnya. Seperti udang yang kali ini dijodohkan dengan tahu kuning dan kacang tolo.

Bahan-bahan

250 gram udang, dibuang kepala dan dikerat punggungnya
50 gram kacang tolo, direbus
2 buah tahu kuning, dipotong kotak
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
3 butir kemiri
1/2 sendok terasi

Langkah-langkah

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan udang, dan kacang tolo. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk di atas api sedang sampai kuah mengental.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Udang Masak Kacang Tolo

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori