Name: UDANG MASAK ALA BANGKOK
Yield: 4 porsi
Ingredients: 400 gram udang jerbung, dibuang sungut, dikerat pungunggnya2 sendok teh air jeruk lemon 1 sendok teh garam 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus5 siung bawang putih, dicincang kasar3 buah cabai merah besar, dicincang kasar3 sendok makan saus tomat 1 sendok makan saus sambal 1 sendok makan saus tiram 1 sendok teh kecap asin 1 sendok teh minyak wijen 3 tangkai daun ketumbar, dicincang1 1/4 sendok teh air jeruk lemon 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 200 ml air 2 sendok makan margarin untuk menumis minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Harumnya udang yang dimasak dengan bumbu ala bangkok seperti ini bisa menjadi pilihan saat pasta kecil dirumah ataupun untuk sajian sehari-hari.

Bahan-bahan

400 gram udang jerbung, dibuang sungut, dikerat pungunggnya
2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh garam
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
5 siung bawang putih, dicincang kasar
3 buah cabai merah besar, dicincang kasar
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh minyak wijen
3 tangkai daun ketumbar, dicincang
1 1/4 sendok teh air jeruk lemon
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
200 ml air
2 sendok makan margarin untuk menumis
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng sebentar hingga kulit berubah warna.
Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan cabai. Aduk sampai layu. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram dan kecap asin. Masukkan udang. Aduk samapi terbalut bumbu.
Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.
Menjelang diangkat tambahkan daun ketumbar, minyak wijen, dan air jeruk lemon. Aduk rata. Sajikan.

Porsi: 4 porsi

perpus -

UDANG MASAK ALA BANGKOK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori