Name: Udang Lapis
Yield: 37 buah
Ingredients: 200 gram udang jerbung ukuran sedang, dibelah punggung melebar, disisakan ekornya1/2 sendok teh air jeruk lemon 1 sendok teh kecap ikan 1/4 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng Bahan Olesan:100 gram ayam fillet, dicincang halus50 gram udang giling 1 siung bawang putih, dihaluskan1 sendok makan daun bawang, diiris halus1 sendok teh kecap ikan 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 putih telur Bahan Pelapis:100 gram tepung panir kasar 15 gram wijen 3 putih telur, untuk pencelup

Deskripsi

Lumuri udang dengan garam dan air jeruk lemon agar tidak amis.

Bahan-bahan

200 gram udang jerbung ukuran sedang, dibelah punggung melebar, disisakan ekornya
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
Bahan Olesan:
100 gram ayam fillet, dicincang halus
50 gram udang giling
1 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok makan daun bawang, diiris halus
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 putih telur
Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir kasar
15 gram wijen
3 putih telur, untuk pencelup

Langkah-langkah

Lumuri udang dengan air jeruk lemon, kecap ikan, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
Aduk rata bahan olesan.
Oleskan bahan olesan di atas udang. Gulingkan ke tepung panir kasardan wijen. Celup ke putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar danwijen.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Porsi: 37 buah

perpus -

Udang Lapis

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori