Name: Udang Kecap
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram udang jerbung, dibuang kepala, dikerat punggungnya 100 gram kentang mini, direbus, digoreng berkulit 3 siung bawang putih, dicincang kasar 5 butir bawang merah, dicincang kasar 1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan 2 cm jahe, dimemarkan 2 sendok makan kecap manis BANGO 1 sendok teh kecap asin 1 sendok teh air asam jawa 1/2 sendok teh garam 1/8 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 150 ml air 5 buah cabai rawit merah utuh 1 buah tomat, dipotong-potong 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan-bahan

300 gram udang jerbung, dibuang kepala, dikerat punggungnya
100 gram kentang mini, direbus, digoreng berkulit
3 siung bawang putih, dicincang kasar
5 butir bawang merah, dicincang kasar
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 sendok makan kecap manis BANGO
1 sendok teh kecap asin
1 sendok teh air asam jawa
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air
5 buah cabai rawit merah utuh
1 buah tomat, dipotong-potong
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, lengkuas, dan jahe sampai harum.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kentang mini, tomat, kecap manis BANGO, kecap asin, air asam jawa, garam, gula pasir, merica bubuk, dan air. Masak sampai matang dan meresap.
Masukkan cabai rawit merah utuh, dan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Udang Kecap

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori