Name: UDANG GORENG KELAPA PEDAS
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram udang, bersihkan, buang sungutnya, belah punggung1 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok teh garam 150 gram kelapa parut kasar 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus1 1/2 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 200 ml air 4 sendok makan minyak, untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Halus :10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabe merah besar 4 buah cabe rawit merah 3 buah kemiri, sangrai

Deskripsi

Dari tampilannya terlihat sangat menarik, apalagi rasanya pastinya membuat nafsu makan kita semakain bertambah. Mari kita sajikan hidangan ini dimeja makan kita.

Bahan-bahan

500 gram udang, bersihkan, buang sungutnya, belah punggung
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
150 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
4 sendok makan minyak, untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah besar
4 buah cabe rawit merah
3 buah kemiri, sangrai

Langkah-langkah

Lumuri udang dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit
Goreng udang dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Angkat dan sisihkan.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan kelapa parut. Aduk rata. Masukkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata
Tuang air. Masak sambil diaduk hingga meresap. Masukkan udang. Aduk rata. Masak hingga tercampur rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

UDANG GORENG KELAPA PEDAS

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori