Name: UDANG GORENG DAUN JERUK
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram udang jerbung, dipotong sungutnya, dikerat punggungnya1 sendok makan air jeruk nipis 2 lembar daun salam, dipotong-potong5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus2 buah cabai merah besar, diiris serong, digoreng minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:5 butir bawang merah 2 cm jahe 2 cm lengkuas 4 buah cabai rawit merah 2 cm kunyit, dibakar1/2 sendok teh ketumbar 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah

Deskripsi

Udang jerbung yang digoreng dengan bumbu daun jeruk selain membuat aromanya semakin menggiurkan rasanya pun menjadi lebih mantap. Sajikan dengan sambal kesukaan Anda.

Bahan-bahan

300 gram udang jerbung, dipotong sungutnya, dikerat punggungnya
1 sendok makan air jeruk nipis
2 lembar daun salam, dipotong-potong
5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
2 buah cabai merah besar, diiris serong, digoreng
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 cm jahe
2 cm lengkuas
4 buah cabai rawit merah
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah

Langkah-langkah

Lumuri udang dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
Aduk rata bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk.
Tambahkan udang. Aduk sampai terbalut rata. Diamkan 15 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan taburan cabai merah goreng.

Porsi: 4 porsi

perpus -

UDANG GORENG DAUN JERUK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori