Name: Udang Goreng Bungkus Ikan
Yield: 20 buah
Ingredients: 500 gram udang jerbung, kupas sisakan ekornya, belah punggung, kerat ? kerat , ditekan lurus350 gram daging ikan tenggiri, giling 2 lembar daun jeruk, dibuang tulannya, iris tipis2 siung bawang putih, haluskan2 buah cabai merah besar, cincang2 batang daun seledri, cincang1 sendok makan tepung sagu 1 butir telur, kocok lepas 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 30 lembar kulit pangsit, iris tipisminyak gor untuk menggoreng Bahan Pelengkap:saus sambal

Deskripsi

Cara penyajiannya pun menarik. Bungkus udang jerbung dengan adonan ikan tenggiri kecuali bagian ekornya. Gulingkan di atas kulit pangsit hingga terbalut merata. Dan sajikan udang bersama pelengkap.

Bahan-bahan

500 gram udang jerbung, kupas sisakan ekornya, belah punggung, kerat ? kerat , ditekan lurus
350 gram daging ikan tenggiri, giling
2 lembar daun jeruk, dibuang tulannya, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
2 buah cabai merah besar, cincang
2 batang daun seledri, cincang
1 sendok makan tepung sagu
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
30 lembar kulit pangsit, iris tipis
minyak gor untuk menggoreng
Bahan Pelengkap:
saus sambal

Langkah-langkah

Campur ikan tenggiri, daun jeruk, bawang putih, cabai merah besar, daun seledri, tepung sagu, telur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
Bungkus udang dengan adonan ikan tenggiri kecuali bagian ekornya. Gulingkan di atas kulit pangsit hingga terbalut rata.
Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Sajikan udang bersama pelengkap.

Porsi: 20 buah

perpus -

Udang Goreng Bungkus Ikan

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori