Name: UDANG BUMBU REMPAH
Yield: 5 porsi
Ingredients: 500 gram udang, potong sungutnya, kerat punggungnya1/4 sendok teh jinten bubuka 1/4 sendok teh adas manis bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 1 lembar daun salam 3 cm kayumanis 1/2 sendok makan garam 1 sendok teh merica hitam kasar 200 ml air kelapa 2 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:6 butir bawang merah 2 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 1 cm kunyit, bakar1 cm jahe 2 cm lengkuas 3 butir kemiri, sangrai1/2 sendok teh ketumbar

Deskripsi

Bingung mau memasak masakan berbahan udang, Cobalah memasak udang dengan bumbu rempah-rempah dari rasanya yang mantap dan banyak mengandung protein yang bagus untuk tubuh.

Bahan-bahan

500 gram udang, potong sungutnya, kerat punggungnya
1/4 sendok teh jinten bubuka
1/4 sendok teh adas manis bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1 lembar daun salam
3 cm kayumanis
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh merica hitam kasar
200 ml air kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
1 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
2 cm lengkuas
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah

Lumuri udang dengan jinten, adas, pala bubuk, dan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
Tumis bumbu halus, daun salam, dan kayumanis sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan garam dan merica hitam kasar. Aduk rata.
Tuang air kelapa. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 5 porsi

perpus -

UDANG BUMBU REMPAH

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori