UDANG BAKAR SAUS MANGGA
(41x dilihat)
Deskripsi
Rasa gurih dari udang bakar dan segarnya rasa buah mangga yang menjadi saus atau siramannya ini menyatu dengan sangat kompak. Sebaiknya Anda memilih mangga yang masih mengkal agar tidak hancur saat diaduk dan rasanya juga masih segar.
Bahan-bahan
- 300 gram udang pancet sedang, utuh, dibuang sungutnya dan dibelah punggungnya
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan margarin untuk menumis
- Bumbu Dibakar, Dihaluskan:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 1/4 sendok teh garam
- 50 ml air
- Bahan Sambal:
- 200 gram mangga mengkal, diiris korek api halus
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- Bumbu Halus:
- 5 buah cabai rawit merah utuh, digoreng
- 5 buah cabai rawit hijau utuh, digoreng
- 8 buah cabai merah keriting utuh, digoreng
- 3 buah bawang merah utuh, digoreng
- 1 sendok teh terasi goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
Langkah-langkah
- Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit
- Tumis bumbu halus di dalam margarin sampai harum. Tuang air sesekali diaduk hingga mendidih. Angkat. Masukkan udang dalam campuran bumbu. Aduk rata. Sisihkan.
- Bakar udang sambil dioles bumbu bakar sampai matang.
- Bahan sambal, ulek cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah,terasi, garam, dan gula pasir. Tambahkan mangga dan air jeruk lemon. Aduk rata.
- Sajikan udang bersama sambal mangganya.
Porsi: 3 porsi
- Kewirusahaan
- Keuangan
- Produk Kami
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Komik
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Teknologi
- SMP
- Sosial dan Psikologi
- SMA
- Seni dan Desain
- Sastra
- SD
- Sains
- Romansa
- Puisi
- Pengembangan Diri
- Parenting
- Pertanian
- Pertambangan
- Pajak dan Akuntansi
- Motivasi
- Misteri
- Karya Klasik
- Industri
- Hobi
- Girls Talk
- Komedi
- Kerajinan Tangan
- Hukum dan Politik
- Horor
- Gaya Hidup
- Fisik Sejarah
- Fisik Sains
- Fisik Religi
- Ensiklopedia
- Bumil
- Textbook
- Kisah Inspiratif
- Fiksi Petualangan
- Fashion
- Bisnis dan Ekonomi
- Biografi
- Kesehatan
- Dongeng dan Fabel
- Pendidikan
- Buku Anak Anak
- Agama
- Fiksi
- Kedokteran
- Kepemimpinan & Manajemen Tim
- Digital Marketing
- Onlyfans
- Resep
- Lainnya
- Lainnya
Gabung Group
