Name: TUNA KEMANGI BUMBU KUNING
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram tuna fillet, potong kotak1 sendok makan air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 5 tangkai kemangi, petiki50 gram jamur merang, potong 2 bagian1 buah tomat merah, potong-potong2 buah cabai merah keriting, cincang kasar1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 300 ml air 2 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:3 butir kemiri, sangrai2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 2 cm kunyit, bakar

Deskripsi

Paduan Tuna dengan bumbu kuning dan daun kemangi membuat masakan ini berbau khas dan dengan rasa yang khas pula. Cocok bila dihidangkan saat momentum hari spesial anda.

Bahan-bahan

300 gram tuna fillet, potong kotak
1 sendok makan air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
5 tangkai kemangi, petiki
50 gram jamur merang, potong 2 bagian
1 buah tomat merah, potong-potong
2 buah cabai merah keriting, cincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
300 ml air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, sangrai
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 cm kunyit, bakar

Langkah-langkah

Lumuri tuna dengan air jeruk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 10 menit.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tuna. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan jamur merang. Aduk sampai setengah layu. Masukkan cabai merah dan tomat. Aduk rata.
Tambahkan kemangi, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

TUNA KEMANGI BUMBU KUNING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori