Name: Tuna Bumbu Rendang
Yield: 4 porsi
Ingredients: 400 gram tuna fillet, dipotong 3x3 cm1 batang serai, dimemarkan3 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya1 sendok teh gula merah 3/4 sendok teh garam 1 buah tomat, dipotong100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 ml santan encer dari sisa perasan santan kental 5 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 siung bawang putih 6 butir bawang merah 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya4 butir kemiri, disangrai1 sendok teh ketumbar 1 cm kunyit, dibakar1 cm jahe

Deskripsi

Tak hanya daging sapi saja yang nikmat dibuat rendang. Kalau rendang daging ayam mungkin Anda juga sudah pernah membuatnya. Tapi pernahkan Anda mencoba membuat rendang dengan bahan utama daging ikan tuna? Jika belum Anda wajib untuk mencobanya. Karena rasanya yang luar biasa pas untuk Anda sajikan sebagai hidangan istimewa di mana saja.

Bahan-bahan

400 gram tuna fillet, dipotong 3x3 cm
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya
1 sendok teh gula merah
3/4 sendok teh garam
1 buah tomat, dipotong
100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tuna. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan tomat. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
Tuang santan encer. Aduk sampai mendidih.
Masukkan santan kental. Aduk sampai matang dan meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Tuna Bumbu Rendang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori