Name: TUMIS NANGKA MUDA IKAN PEDA
Yield: 4 porsi
Ingredients: 300 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus1 ekor ikan peda asin, digoreng, disuwir-suwir10 buah petai, dibelah dua2 buah tomat hijau, dipotong-potong2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris serong1 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh gula merah sisir 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 tangkai daun kemangi, dipetiki1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:5 butir bawang merah 1/4 sendok teh merica 2 siung bawang putih

Deskripsi

Nangka muda dan ikan peda dibuat dalam hidangan yang sangat lezat. Penasaran? Resep tumis nangka muda ikan peda wajib anda coba.

Bahan-bahan

300 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus
1 ekor ikan peda asin, digoreng, disuwir-suwir
10 buah petai, dibelah dua
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 buah cabai hijau besar, dibuang biji, diiris serong
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh gula merah sisir
200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 tangkai daun kemangi, dipetiki
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica
2 siung bawang putih

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai hijau besar, daun salam, lengkuas, dan petai sampai harum. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
Tambahkan nangka dan ikan peda. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, gula pasir, dan gula merah. Masak sampai matang. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

TUMIS NANGKA MUDA IKAN PEDA

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori