Name: Tumis Labu Tempe
Yield: 6 porsi
Ingredients: 250 gram labu siam, dipotong korek api150 gram tempe, dipotong kotak, digoreng berkulit3 buah tomat hijau, dipotong-potong25 gram petai cina 2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 450 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah 1 1/2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai

Deskripsi

Tumis labu tempe sangat cocok disajikan pada saat lebaran sebagai pelengkap ketupat. Rasa santan membuat hidangan ini semakin gurih saat dinikmati.

Bahan-bahan

250 gram labu siam, dipotong korek api
150 gram tempe, dipotong kotak, digoreng berkulit
3 buah tomat hijau, dipotong-potong
25 gram petai cina
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
450 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1 1/2 sendok teh ebi, diseduh, disangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
Tambahkan tempe, labu siam dan petai cina. Aduk rata.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai meresap.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Tumis Labu Tempe

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori