Name: Tumis Keluwih Daun Singkong
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram keluwih, dipotong-potong, direbus50 gram daun singkong, direbus, dipotong-potong6 butir telur puyuh, direbus1 tangkai seledri, diiris kasar3 siung bawang putih, diiris tipis4 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar3 buah cabai rawit merah, diiris2 cm jahe, dimemarkan8 buah mata petai, dipotong panjang1 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 750 ml air 1 batang daun bawang, dipotong serong3 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:1 cm kunyit, dibakar1/2 sendok teh merica 6 butir bawang merah 1/2 sendok teh ketumbar 2 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Tumisan bumbu dasar yang ditambahkan keluwih, daun singkong, telur puyuh, dan petai menciptakan wangi yang sangat sedap dan rasa yang juga lezat tentunya. Buatlah menu ini sebagai menu sehat Anda hari ini.

Bahan-bahan

300 gram keluwih, dipotong-potong, direbus
50 gram daun singkong, direbus, dipotong-potong
6 butir telur puyuh, direbus
1 tangkai seledri, diiris kasar
3 siung bawang putih, diiris tipis
4 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang kasar
3 buah cabai rawit merah, diiris
2 cm jahe, dimemarkan
8 buah mata petai, dipotong panjang
1 3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
750 ml air
1 batang daun bawang, dipotong serong
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh merica
6 butir bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar
2 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, bumbu halus, jahe, dan petai sampai harum.
Tambahkan keluwih, daun singkong, telur puyuh, dan seledri. Aduk rata.
Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Tumis Keluwih Daun Singkong

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori