Name: Tumis Genjer Ikan Asin
Yield: 4 porsi
Ingredients: 150 gram genjer, dipotong-potong50 gram ikan gabus asin, diseduh, digoreng, dimemarkan, disuwir kasar2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan1/2 sendok teh gula pasir 250 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Tumbuk Kasar:1 buah cabai merah besar 3 buah cabai merah keriting 5 butir bawang merah 1/2 sendok teh terasi, digoreng3 siung bawang putih

Deskripsi

Menumis genjer hanya memerlukan waktu sebentar. Jangan menumis terlalu lama, sebab genjer cepat sekali matang.

Bahan-bahan

150 gram genjer, dipotong-potong
50 gram ikan gabus asin, diseduh, digoreng, dimemarkan, disuwir kasar
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
1 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
1/2 sendok teh terasi, digoreng
3 siung bawang putih

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan genjer. Aduk sampai layu.
Tambahkan ikan gabus asin. Aduk rata.
Masukkan air dan gula pasir. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Tumis Genjer Ikan Asin

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori