Name: Tumis Cumi Belimbing Sayur
Yield: 4 porsi
Ingredients: 600 gram cumi, dipotong ring tebal 1 1/2 cm1/2 sendok teh air jeruk nipis 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 cm jahe, dimemarkan5 buah cabai rawit merah 3 buah belimbing sayur, dibelah 2 memanjang100 ml air 3/4 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 1 tangkai daun kemangi, dipetiki1 batang daun bawang, dipotong serong2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:3 siung bawang putih 1 cm kunyit 2 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Menuang air ke dalam tumisan sebaiknya sedikit demi sedikit supaya bumbu meresap sampai kedalam cumi.

Bahan-bahan

600 gram cumi, dipotong ring tebal 1 1/2 cm
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 cm jahe, dimemarkan
5 buah cabai rawit merah
3 buah belimbing sayur, dibelah 2 memanjang
100 ml air
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 tangkai daun kemangi, dipetiki
1 batang daun bawang, dipotong serong
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 cm kunyit
2 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Sisihkan. Cuci bersih.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan jahe sampai harum.
Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan cabai rawit merah dan belimbing sayur. Aduk rata.
Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang.
Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Tumis Cumi Belimbing Sayur

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori