Name: TUMIS CAKALANG
Yield: 6 porsi
Ingredients: 300 gram ikan cakalang asap, dipotong-potong1 buah tomat, dipotong-potong1 1/2 sendok teh garam 1 3/4 sendok teh gula pasir 200 ml air 1/2 sendok teh air jeruk nipis 1 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 buah cabai merah besar 4 buah cabai merah keriting 5 butir cabai rawit merah 6 butir bawang merah

Deskripsi

Tumis cakalang adalah masakan asal Manado. Masakan yang terbuat dari ikan cakalang asap yang dimasak dengan bumbu-bumbu dan air jeruk nipis untuk menambah kesegarannya.

Bahan-bahan

300 gram ikan cakalang asap, dipotong-potong
1 buah tomat, dipotong-potong
1 1/2 sendok teh garam
1 3/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1/2 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
5 butir cabai rawit merah
6 butir bawang merah

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan ikan cakalang. Aduk rata.
Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TUMIS CAKALANG

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori