Name: Tumis Brokoli & Cuciwis Sambal Bangkok
Yield: 4 porsi
Ingredients: 250 gram brokoli petiki per kuntum75 gram cuciwis belah dua2 sendok makan sambal bangkok 4 siung bawang putih cincang kasar50 gram daging giling 1/4 buah paprika merah potong kotak1/4 buah paprika hijau potong kotak1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh kecap ikan 3 buah cabai kering cincang kasar300 ml kaldu sapi 1/2 sendok makan tepung maizena dan 1/2 sendok makan air, larutkan 2 tangkai daun ketumbar petiki1 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Rebus brokoli setengah matang sebelum ditumis agar warna lebih menarik.

Bahan-bahan

250 gram brokoli petiki per kuntum
75 gram cuciwis belah dua
2 sendok makan sambal bangkok
4 siung bawang putih cincang kasar
50 gram daging giling
1/4 buah paprika merah potong kotak
1/4 buah paprika hijau potong kotak
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kecap ikan
3 buah cabai kering cincang kasar
300 ml kaldu sapi
1/2 sendok makan tepung maizena dan 1/2 sendok makan air, larutkan
2 tangkai daun ketumbar petiki
1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan paprika merah dan paprika hijau. Aduk rata.
Masukkan brokoli dan cuciwis. Aduk rata. Tambahkan sambal bangkok, garam, merica bubuk, kecap ikan, dan cabai kering. Aduk rata.
Tuang kaldu daging. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Masukkan daun ketumbar. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Tumis Brokoli & Cuciwis Sambal Bangkok

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori