Name: TUMIS AYAM SAUS WORTEL
Yield: 4 porsi
Ingredients: 250 gram paha ayam fillet, dipotong kotak 3x3 cm2 siung bawang putih, dicincang halus1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar1 cm jahe, diiris100 gram wortel, diiris serong1/2 buah paprika hijau, dipotong kotak3 sendok makan saus tomat 1/2 sendok teh kecap asin 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh gula pasir 1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan 2 batang daun bawang, dipotong serong1/2 sendok teh air jeruk nipis 300 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Selain menggunakan potongan daging ayam, tumisan ini juga bisa menggunakan potongan ikan. Potongan ikan bisa Anda balut terlebih dulu dengan tepung dan digoreng. Tumisan bisa Anda siramkan di atasnya.

Bahan-bahan

250 gram paha ayam fillet, dipotong kotak 3x3 cm
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
1 cm jahe, diiris
100 gram wortel, diiris serong
1/2 buah paprika hijau, dipotong kotak
3 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan
2 batang daun bawang, dipotong serong
1/2 sendok teh air jeruk nipis
300 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan wortel dan paprika hijau. Aduk rata. Masukkan saus tomat, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sampai meletup-letup dan matang.
Menjelang diangkat, tambahkan dun bawang dan air jeruk nipis. Aduk rata.

Porsi: 4 porsi

perpus -

TUMIS AYAM SAUS WORTEL

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori