Name: TUMBI (SUMATERA)
Yield: 12 buah
Ingredients: 50 gram kacang hijau kulit, rendam semalam150 gram tepung beras 2 batang kucai, iris halus 1 lembar daun kunyit, iris halus3/4 sendok teh garam 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa minyak untuk menggoreng Bumbu Halus:2 siung bawang putih 2 cm kunyit

Deskripsi

Tumbi adalah nama dari resep berikut ini, berbahan dasar kacang hijau dan tepung beras. Resep ini lebih mirip dengan peyek atau rempeyek, tetapi dengan bumbu yang lebih sederhana.

Bahan-bahan

50 gram kacang hijau kulit, rendam semalam
150 gram tepung beras
2 batang kucai, iris halus
1 lembar daun kunyit, iris halus
3/4 sendok teh garam
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
2 cm kunyit

Langkah-langkah

Campur kacang hijau, tepung beras, kucai, daun kunyit, garam, bumbu halus, dan santan. Aduk rata.
Panaskan minyak goreng. Tuang adonan di sisi penggorengan dengan sendok sayur. Siram – siram adonan sampai terlepas. Goreng sampai kering.

Porsi: 12 buah

perpus -

TUMBI (SUMATERA)

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori