Name: TUM HATI JAGUNG KEMANGI
Yield: 10 bungkus
Ingredients: 8 buah hati ayam, dipotong kotak kecil1 buah jagung manis, dipipil, ditumbuk kasar3 buah cabai hijau besar, dipotong serong2 butir telur, dikocok lepas150 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 tangkai kemangi, dipetiki daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus:3 butir bawang merah 1 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai1/2 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh terasi bakar 1/2 sendok makan garam 1/4 sendok teh gula pasir

Deskripsi

Hati ayam yang dicampur dengan jagung manis pilil dan daun kemangi ini bisa menjadi menu pelengkap Anda.

Bahan-bahan

8 buah hati ayam, dipotong kotak kecil
1 buah jagung manis, dipipil, ditumbuk kasar
3 buah cabai hijau besar, dipotong serong
2 butir telur, dikocok lepas
150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 tangkai kemangi, dipetiki
daun pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh terasi bakar
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Aduk rata hati ayam, jagung manis, cabai hijau, telur, dan santan. Masukkan kemangi. Aduk rata.
Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran hati ayam. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
Kukus 25 menit diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 10 bungkus

perpus -

TUM HATI JAGUNG KEMANGI

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori