perpus -

Tum Dodol Sirsak

(21x dilihat)
Resep Tum Dodol Sirsak

Bahan-bahan

  • 15 buah dodol kecil , potong 3 bagian
  • 3 buah nangka, dipotong kotak
  • 175 gram daging sirsak
  • 1 lembar pandan, dipotong-potong
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Lidi untuk semat
  • Bahan saus:
  • 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 25 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan

Langkah-langkah

  1. Saus: rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sisihkan.
  2. Campur dodol, nangka, dan daging sirsak. Aduk rata.
  3. Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran dodol.
  4. Tuang sedikit saus santan. Tambahkan potongan daun pandan. Bungkus tum. Semat dengan lidi.
  5. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.
Porsi: 10 buah