Name: TUM DADAR KENARI
Yield: 30 buah
Ingredients: 15 lembar kulit crepe telur siap pakai, belah duaBahan Isi:100 gram tepung beras 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 50 ml air suji, (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)1/2 sendok teh garam 150 gram gula pasir 2 tetes pewarna hijau tua 50 gram kenari, iris panjang100 gram kelapa muda, serut panjangBahan Custard:6 butir telur, kocok lepas600 ml santan dari 3/4 butir kelapa 1/2 sendok teh garam

Bahan-bahan

15 lembar kulit crepe telur siap pakai, belah dua
Bahan Isi:
100 gram tepung beras
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 ml air suji, (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1/2 sendok teh garam
150 gram gula pasir
2 tetes pewarna hijau tua
50 gram kenari, iris panjang
100 gram kelapa muda, serut panjang
Bahan Custard:
6 butir telur, kocok lepas
600 ml santan dari 3/4 butir kelapa
1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Rebus tepung beras, santan, air suji, garam, gula, dan pewarna hijau sambil diaduk sampai meletup - letup. Tambahkan kenari dan kelapa muda. Aduk rata.
Custard, campur santan sedikit – sedikit ke dalam kocokan telur. Tambahkan garam. Aduk rata.
Ambil 1 lembar kulit crepe. Beri isi. Lipat.
Ambil selembar daun pisang. Masukkan crepe. Tambahkan custard. Bungkus tum.
Kukus 10 menit sampai matang dengan api sedang.

Porsi: 30 buah

perpus -

TUM DADAR KENARI

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori