Name: Tongkol Masak Bumbu Iris
Yield: 5 porsi
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol, dipotong-potong1 sendok teh air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 4 siung bawang putih, diiris tipis6 butir bawang merah, diiris tipis3 cm jahe, diiris korek api3 buah cabai merah besar, dipotong-potong2 sendok teh kecap manis 2 sendok teh kecap asin 3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 200 ml air minyak untuk menggoreng

Deskripsi

Salah satu ikan laut yang memiliki daging tebal dan duri yang tidak terlalu banayk adalah ikan tongkol. Ikan ini sering kali menjadi pilihan untuk melengkapi menu sehari-hari karena nilai gizinya yang cukup tinggi. Selain dapat dibumbu kuning Anda juga bisa mencoba membuat tongkol dengan bumbu iris seperti ini.

Bahan-bahan

1 ekor ikan tongkol, dipotong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
4 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
3 cm jahe, diiris korek api
3 buah cabai merah besar, dipotong-potong
2 sendok teh kecap manis
2 sendok teh kecap asin
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat. Tiriskan.
Panaskan 3 sendok makan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan cabai merah sampai harum.
Masukkan ikan tongkol. Aduk rata. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai kental.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Tongkol Masak Bumbu Iris

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori