Name: Tom Yam Kai
Yield: 8 porsi
Ingredients: 250 gram dada ayam , rebus, suwir panjang200 gram jamur merang , belah dua2.000 ml kaldu ayam 3 batang serai , ambil putihnya, iris miring5 lembar daun jeruk , buang tulangnya2 cm lengkuas , iris12 buah cabai rawit merah utuh 2 sendok makan kecap ikan 1 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 1/4 sendok teh gula pasir 3 sendok makan air asam (dari 1 1/2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air, larutkan)4 tangkai daun ketumbar 50 ml santan kental instan 1 sendok makan air jeruk lemon Bahan Bumbu Tom Yam:3 sendok makan minyak goreng 1/2 sendok makan ebi 3 siung bawang putih 3 buah cabai kering

Deskripsi

Tom yam kai merupaka masakan tumis yang nikmat untuk disajikan dengan keluarga tercinta. Karena rasanya yang nikmat menjadikan tumisan kali ini lebih istimewa.

Bahan-bahan

250 gram dada ayam , rebus, suwir panjang
200 gram jamur merang , belah dua
2.000 ml kaldu ayam
3 batang serai , ambil putihnya, iris miring
5 lembar daun jeruk , buang tulangnya
2 cm lengkuas , iris
12 buah cabai rawit merah utuh
2 sendok makan kecap ikan
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
3 sendok makan air asam (dari 1 1/2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air, larutkan)
4 tangkai daun ketumbar
50 ml santan kental instan
1 sendok makan air jeruk lemon
Bahan Bumbu Tom Yam:
3 sendok makan minyak goreng
1/2 sendok makan ebi
3 siung bawang putih
3 buah cabai kering

Langkah-langkah

Bumbu tom yam: goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum. Angkat dan blender halus.
Rebus kaldu ayam, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan dada ayam suwir, jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Masukkan air asam, daun ketumbar, dan santan kental instan. Aduk rata. Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Tom Yam Kai

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori