Name: Tim Telur Pedas
Yield: 20 buah
Ingredients: 150 gram kentang, dipotong kotak 1x1 cm, digoreng5 butir telur 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1 sendok teh gula pasir 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 150 gram ayam giling 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus daun pisang untuk takir Bumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 2 butir kemiri, sangrai1/2 sendok teh ketumbar, sangrai

Deskripsi

Telur sering menjadi sajian kita untuk menu sehari-hari. Tak hanya bisa digoreng atau direbus saja. Tapi dibuat sajian seperti pepes juga oke. Tim telur dengan rasa yang sedikit pedas seperti ini bisa menjadi variasi menu yang dapat Anda hadirkan di tengah-tengah keluarga.

Bahan-bahan

150 gram kentang, dipotong kotak 1x1 cm, digoreng
5 butir telur
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
150 gram ayam giling
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
daun pisang untuk takir
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
2 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh ketumbar, sangrai

Langkah-langkah

Kocok lepas telur, garam, merica bubuk, gula pasir, dan bumbu halus.
Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata. Masukkan ayam giling dan kentang. Aduk rata.
Tuang di takir daun pisang.
Kukus di atas api kecil 20 menit sampai matang.

Porsi: 20 buah

perpus -

Tim Telur Pedas

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori