Name: Tim Sayap Ayam Angkak
Yield: 6 porsi
Ingredients: 450 gram sayap ayam pentul kerat-kerat1/2 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok makan kecap ikan 1 sendok teh minyak wijen 1/2 sendok makan angkak 2 cm jahe parut 1/2 sendok teh bumbu ngohyong 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 2 batang daun bawang kecil irisi halus

Deskripsi

Tutup pinggan dengan aluminium foil agar air kukusan tidak menetes kedalam pinggan.

Bahan-bahan

450 gram sayap ayam pentul kerat-kerat
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh minyak wijen
1/2 sendok makan angkak
2 cm jahe parut
1/2 sendok teh bumbu ngohyong
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang kecil irisi halus

Langkah-langkah

Seduh angkak tiga kali dengan air panas dan buang airnya. Ulek halus angkak.
Lumuri sayap ayam, air jeruk lemon, kecap ikan, minyak wijen, angkak, jahe parut, bumbu ngohyong, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
Masukkan dalam pinggan tahan panas. Tabur dengan irisan daun bawang.
Kukus 40 menit diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

Tim Sayap Ayam Angkak

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori