TIM IKAN MERICA HITAM
(17x dilihat)
Deskripsi
Sebelum direndam, badan ikan dikerat-kerat dulu agar bumbu mudah diserap.
Bahan-bahan
- 600 gram ikan kerapu
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh kecap ikan
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 cm jahe, diparut
- 2 sendok teh angciu
- 2 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh merica hitam,
- 1 sendok teh wijen, disangrai untuk taburan
- 1 batang daun bawang, dibelah 2, diiris panjang tipis-tipis untuk taburan
Langkah-langkah
- Rendam ikan dengan air jeruk nipis dan kecap ikan. Diamkan 15 menit.
- Masukkan ikan yang sudah direndam ke dalam pinggan lalu tuangi dengan campuran bumbu. Taburi wijen dan daun bawang.
- Kukus 25 menit sampai matang dan meresap.
Porsi: 2 ekor
