Name: Tim Ikan Jamur Shitake
Yield: 3 porsi
Ingredients: 3 ekor (400 gram) ikan kerapu belah dadanya sedikit1/2 sendok makan air jeruk lemon 2 sendok makan light soy sauce 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 2 batang daun bawang kecil, iris3 siung bawang putih cincang halus3 cm jahe iris korek api halus3 buah cabai kering cincang halus3 buah jamur shitake segar, iris halus

Deskripsi

Sajian ini akan terasa nikmat jika ikan kerapu yang digunakan masih segar. Kerat-kerat ikan agar bumbu lebih meresap ke dalam ikan.

Bahan-bahan

3 ekor (400 gram) ikan kerapu belah dadanya sedikit
1/2 sendok makan air jeruk lemon
2 sendok makan light soy sauce
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang kecil, iris
3 siung bawang putih cincang halus
3 cm jahe iris korek api halus
3 buah cabai kering cincang halus
3 buah jamur shitake segar, iris halus

Langkah-langkah

Lumuri ikan dengan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
Letakkan di pinggan tahan panas. Lumuri dengan light soy sauce, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Diamkan 15 menit.
Tabur dengan daun bawang kecil, bawang putih cincang, jahe, cabai kering, dan jamur.
Kukus 25 menit diatas api sedang sampai matang.

Porsi: 3 porsi

perpus -

Tim Ikan Jamur Shitake

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori