Name: THOUSAND LAYER COCONUT CAKE
Yield: 10 potong
Ingredients: Bahan Kulit:300 gram tepung terigu protein sedang 90 gram gula pasir 2 1/2 sendok teh baking powder 2 sendok teh mentega putih 150 gram air Bahan Isi A:45 gram tepung terigu protein sedang 75 gram gula pasir 1 butir telur 125 ml santan kental 15 gram keju parmesan Bahan Isi B (aduk Rata):30 gram kelapa kering 15 gram susu bubuk 20 gram butter 1 kuning telur asin Bahan Isi C:2 buah ceri merah, dipotong-potong kecil

Deskripsi

Bahan A yang dibuat di atas air panas itu harus betul-betul sampai jadi pasta agar ketika dikukus, adonan tidak meleleh. Menaburkan bahan B, jangan sampai di sisi-sisi adonan supaya tiap lapisan bisa melekat sempurna.

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
300 gram tepung terigu protein sedang
90 gram gula pasir
2 1/2 sendok teh baking powder
2 sendok teh mentega putih
150 gram air
Bahan Isi A:
45 gram tepung terigu protein sedang
75 gram gula pasir
1 butir telur
125 ml santan kental
15 gram keju parmesan
Bahan Isi B (aduk Rata):
30 gram kelapa kering
15 gram susu bubuk
20 gram butter
1 kuning telur asin
Bahan Isi C:
2 buah ceri merah, dipotong-potong kecil

Langkah-langkah

Isi A, campur terigu, gula, telur, dan keju parmesan. Masak sambil ditambahkan santan sedikit–sedikit di atas air panas (dilakukan di atas api) sambil diaduk.
Uleni bahan kulit sampai elastis. Bagi 4 adonan. Bulatkan. Siapkan loyang bulat diameter 16 cm tinggi 4 cm.
Ambil 1 bagian adonan kulit. Roll tipis. Letakkan di dasar loyang yang sudah dialas kertas. Oles dengan bahan isi A. Tabur bahan isi B.
Ambil 1 adonan kulit. Roll tipis. Letakkan di dasar. Oles bahan isi A. Tabur bahan isi B. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Lapisan terakhir taburkan potongan ceri merah.
Kukus 45 menit dengan api besar sampai matang. Potong-potong. Sajikan hangat.

Porsi: 10 potong

perpus -

THOUSAND LAYER COCONUT CAKE

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori