Name: Thom Yam Sayur
Yield: 5 porsi
Ingredients: 75 gram kembang kol siangi25 gram kapri siangi50 gram wortel potong serong50 gram jamur merang belah dua100 gram udang kupas kerat1.500 ml air 6 buah cabai rawit merah 3 lembar daun jeruk buang tulangnya1 batang serai ambil putihnya, iris1 cm jahe iris1 cm lengkuas iris1 1/2 sendok teh kecap ikan 3 1/2 sendok teh air jeruk lemon 3 tangkai daun ketumbar petikiBumbu Halus:3 siung bawang putih goreng4 buah cabai kering goreng1 sendok teh ebi seduh, memarkan, goreng3 1/2 sendok teh garam

Deskripsi

Memasak masakan asal Thailand itu ternyata tidak sesulit yang kita bayangkan. Kita bisa mencoba. Jangan lupa perasan lemon untuk rasa asamnya.

Bahan-bahan

75 gram kembang kol siangi
25 gram kapri siangi
50 gram wortel potong serong
50 gram jamur merang belah dua
100 gram udang kupas kerat
1.500 ml air
6 buah cabai rawit merah
3 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 batang serai ambil putihnya, iris
1 cm jahe iris
1 cm lengkuas iris
1 1/2 sendok teh kecap ikan
3 1/2 sendok teh air jeruk lemon
3 tangkai daun ketumbar petiki
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih goreng
4 buah cabai kering goreng
1 sendok teh ebi seduh, memarkan, goreng
3 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Rebus air, bumbu halus, cabai rawit merah, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan udang, kembang kol, wortel, dan jamur merang. Masak sampai mendidih. Tambahkan kecap ikan dan kapri. Masak sampai matang.
Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk lemon dan daun ketumbar. Aduk rata.

Porsi: 5 porsi

perpus -

Thom Yam Sayur

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori