Name: TERUNG SAMBAL HIJAU
Yield: 4 porsi
Ingredients: 2 buah terung, dipotong bulat 1 cm, goreng sebentar50 gram wortel, dipotong serong5 buah jamur merang segar, dibelah dua5 buah cabai hijau, dipotong 2 belah 2 lagi3/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:2 siung bawang putih 4 butir bawang merah 3 buah cabai hijau

Deskripsi

Sajikan terung sambal hijau ini untuk menu pilihan Anda hari ini. Rasa terong akan lebih manis jika digoreng terlebih dulu. Goreng hingga agak kecokelatan.

Bahan-bahan

2 buah terung, dipotong bulat 1 cm, goreng sebentar
50 gram wortel, dipotong serong
5 buah jamur merang segar, dibelah dua
5 buah cabai hijau, dipotong 2 belah 2 lagi
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
3 buah cabai hijau

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai hijau sampai harum.
Masukkan wortel, jamur merang, dan terung. Aduk sampai layu.
Masukkan santan, garam, dan gula. Masak sampai meresap.

Porsi: 4 porsi

perpus -

TERUNG SAMBAL HIJAU

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori