Name: TERONG MASAK KRECEK
Yield: 6 porsi
Ingredients: 4 buah terong, dipotong-potong50 gram krecek 2 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 sendok teh ebi, dimemarkan1 buah tomat, dipotong-potong1 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 200 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Iris:5 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit hijau 2 buah cabai rawit merah 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih

Deskripsi

Terong memang bisa diolah menjadi berbagai hidangan terutama masakan. Tak hanya digunakan sebagai campuran dalam membuat sayur lodeh saja tapi bisa menjadi sajian yang lain pula. kali ini terong ditumis dengan campuran krecek, cabai merah dan cabai hijau.

Bahan-bahan

4 buah terong, dipotong-potong
50 gram krecek
2 lembar daun salam
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 sendok teh ebi, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Iris:
5 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit hijau
2 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Langkah-langkah

Tumis bumbu iris, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ebi dan tomat. Tumis sampai layu.
Masukkan terong. Tumis sampai layu.
Tambahkan krecek, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TERONG MASAK KRECEK

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori