Name: TERIK DAGING
Yield: 6 porsi
Ingredients: 400 gram daging has, dipotong kotak2 lembar daun salam 2 batang serai, dimemarkan2 cm lengkuas, dimemarkan2 1/2 sendok teh garam 1 1/4 sendok teh gula pasir 1.600 ml santan encer, (dari perasan santan kental)250 gram kentang, dipotong kotak200 ml santan kental dari 1 butir kelapa 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:1 1/2 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh merica 1/4 sendok teh jintan 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe

Deskripsi

Terik daging adalah masakan asal Jawa Tengah. Masakan yang memiliki cita rasa sedikit manis dan gurih ini, bisa juga menggunakan tahu atau tempe untuk pengganti daging.

Bahan-bahan

400 gram daging has, dipotong kotak
2 lembar daun salam
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 1/2 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
1.600 ml santan encer, (dari perasan santan kental)
250 gram kentang, dipotong kotak
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1 1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
1/4 sendok teh jintan
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan daging has. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir.Masak sampai daging matang. Tambahkan kentang. Masak sampai meresap.
Masukkan santan kental. Masak lagi sampai mendidih.

Porsi: 6 porsi

perpus -

TERIK DAGING

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori