Name: TENGGIRI MASAK KECAP
Yield: 4 potong
Ingredients: 400 gram ikan tenggiri, dipotong-potong1/2 sendok teh air jeruk 1/2 sendok teh garam 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang3 siung bawang putih, dimemarkan2 buah cabai merah, dipotong-potong 1 cm1 buah tomat, diiris1/2 sendok teh kunyit bubuk 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 2 sendok makan kecap manis 1 1/4 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 600 ml air 1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Deskripsi

Ikan tenggiri selain memiliki daging yang tebal, durinya juga tidak banyak. Rasanya yang gurih membuat ikan ini banyak diolah menjadi barbagai macam hidangan. Salah satunya tenggiri masak kecap ini.

Bahan-bahan

400 gram ikan tenggiri, dipotong-potong
1/2 sendok teh air jeruk
1/2 sendok teh garam
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
3 siung bawang putih, dimemarkan
2 buah cabai merah, dipotong-potong 1 cm
1 buah tomat, diiris
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
600 ml air
1 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang.
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
Tambahkan cabai merah, tomat, kunyit, dan ketumbar. Aduk sampai layu.
Tambahkan ikan, garam, dan gula. Aduk rata. Masukkan air dan kecap manis. Adukl sampai mendidih.

Porsi: 4 potong

perpus -

TENGGIRI MASAK KECAP

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori