Name: Tenggiri Kari Tomat
Yield: 8 porsi
Ingredients: 1 ekor ikan tenggiri (700 gram), dipotong-potong2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan2 buah tomat parut 1 sendok teh kari bubuk 3/4 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 200 ml air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 2 buah cabai merah keriting

Deskripsi

Lezatnya ikan tenggiri dengan bumbu kari tomat ini. Sajian ini pas jika anda hadirkan untuk menu makan siang atau malam hari ini.

Bahan-bahan

1 ekor ikan tenggiri (700 gram), dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 buah tomat parut
1 sendok teh kari bubuk
3/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 buah cabai merah keriting

Langkah-langkah

Lumuri ikan tenggiri dengan 1/2 sendok teh merica bubuk, 1/2 sendok teh air jeruk nipis, dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Goreng sampai berkulit.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan tomat, kari bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan ikan tenggiri. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Tenggiri Kari Tomat

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori