perpus -

  • Login
    Paket

    • Tenggiri Goreng Bumbu Serai Sambal Mangga

    (22x dilihat)
    Resep Tenggiri Goreng Bumbu Serai Sambal Mangga

    Deskripsi

    Wah... gurihnya ikan tenggiri goreng ini sangat cocok dengan sambal mangga yang padas dan segar.

    Bahan-bahan

    • 500 gram ikan tenggiri steak
    • 5 batang serai, ambil putihnya, memarkan
    • 1 lembar daun pandan, ikat
    • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
    • 3/4 sendok teh garam
    • 1 sendok teh gula merah, sisir
    • 250 ml air
    • minyak untuk menggoreng
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2
    • 2 cm kunyit, bakar
    • 3 butir kemiri, sangrai
    • Bahan Sambal:
    • 100 gram mangga indramayu, iris korek api halus
    • 6 buah cabai rawit merah, goreng
    • 8 buah cabai merah keriting, goreng
    • 3 butir bawang merah, goreng
    • 1 sendok teh terasi, sangrai
    • 1/4 sendok teh garam

    Langkah-langkah

    1. Rebus ikan tenggiri, air, serai, daun pandan, daun jeruk, garam, gula merah, dan bumbu halus sampai meresap dan kering.
    2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
    3. Ulek bahan sambal kecuali mangga sampai halus. Masukkan mangga. Aduk rata.
    4. Sajikan ikan tenggiri bersama sambal mangga.
    Porsi: 3 porsi
    Baca perpus
    Pembayaran
    Tentang perpus
    Tentang kami
    Kerjasama
    Syarat dan Ketentuan
    Ikuti kami
    Tentang Kami

    perpus.org@gmail.com

    Β© 2026 Perpus.org - All rights reserved Email: perpus.org@gmail.com
    Beranda
    Download HD
    Kategori
    Akun