Name: Tempe Masak Bumbu Gudeg
Yield: 8 porsi
Ingredients: 400 gram tempe kukus, dipotong 2x2x2 cm8 butir telur puyuh rebus 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas , dimemarkan2 lembar daun jambu biji 1 1/2 sendok teh gula merah sisir1 sendok teh garam 450 ml santan dari 1 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumisBumbu Halus:6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 3 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Menggoreng tempe sebaiknya di dalam minyak yang panas, supaya tempe cepat matang dan tidak sempat jadi keras karena akan ditumis.

Bahan-bahan

400 gram tempe kukus, dipotong 2x2x2 cm
8 butir telur puyuh rebus
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas , dimemarkan
2 lembar daun jambu biji
1 1/2 sendok teh gula merah sisir
1 sendok teh garam
450 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan tempe dan telur puyuh. Aduk rata.
Masukkan santan, daun jambu biji, gula merah, dan garam. Masak sampai meresap.

Porsi: 8 porsi

perpus -

Tempe Masak Bumbu Gudeg

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori