Name: Tempe Kuah Hijau
Yield: 4 porsi
Ingredients: 400 gram tempe, dipotong-potong, digoreng50 gram kol, dipotong-potong1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 sendok makan garam 2 buah tomat hijau, dipotong-potong2 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, dipotong 1 cmBumbu Halus:8 butir bawang merah, dikukus4 siung bawang putih, dikukus4 buah cabai hijau besar, dikukus2 buah cabai hijau keriting, dikukus

Deskripsi

Tempe yang biasanya disajikan secara biasa saja kali ini tempe disajikan dengan kuah hijau. Rasa gurih dari kuah hijau semakin menambah cita rasa dari tempe tersebut.

Bahan-bahan

400 gram tempe, dipotong-potong, digoreng
50 gram kol, dipotong-potong
1.000 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan garam
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah, dikukus
4 siung bawang putih, dikukus
4 buah cabai hijau besar, dikukus
2 buah cabai hijau keriting, dikukus

Langkah-langkah

Rebus santan dan bumbu halus sambil diaduk sampai matang.
Masukkan tempe, kol, garam, tomat hijau, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
Tambahkan daun bawang. Masak sampai matang.

Porsi: 4 porsi

perpus -

Tempe Kuah Hijau

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori