Tempe Goreng Lengkuas
(35x dilihat)
Deskripsi
Tempe Goreng Lengkuas selain untuk teman makan nasi, dapat juga dijadiakn sebagai kudapan di sore hari
Bahan-bahan
- 300 gram tempe potong 4x4x3 cm, kerat ? kerat
- 100 gram lengkuas parut
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula merah
- 400 ml air
- minyak untuk menggoreng
- Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh ketumbar sangrai
Langkah-langkah
- Rebus air, tempe, lengkuas, daun salam, serai, garam, gula merah, dan bumbu halus sampai meresap dan kering.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Porsi: 10 porsi
