Name: Tempe Bumbu Kecombrang
Yield: 5 porsi
Ingredients: 250 gram tempe, dipotong kotak 1 cm, digoreng berkulit1 buah tomat, dipotong-potong10 buah cabai rawit utuh 3 lembar kecombrang, diiris tipis-tipis1 sendok teh air jeruk nipis 2 1/2 sendok teh garam 100 ml air 3 sendok makan minyak, untuk menumisBumbu Halus:5 buah cabai merah besar 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm kunyit, dibakar1 cm jahe 1 batang serai, diambil bagian putihnya3 butir kemiri, disangrai

Deskripsi

Pelengkap yang ini memang tidak pernah membosankan. Karena banyak variasi masakannya. Termasuk tempe bumbu kecombrang, yang cocok untuk disajikan bersama nasi putih hangat.

Bahan-bahan

250 gram tempe, dipotong kotak 1 cm, digoreng berkulit
1 buah tomat, dipotong-potong
10 buah cabai rawit utuh
3 lembar kecombrang, diiris tipis-tipis
1 sendok teh air jeruk nipis
2 1/2 sendok teh garam
100 ml air
3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
1 batang serai, diambil bagian putihnya
3 butir kemiri, disangrai

Langkah-langkah

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang.
Tambahkan tomat, cabai rawit, dan kecombrang. Aduk hingga layu.
Masukkan tempe, garam, dan air jeruk. Aduk rata.
Tuang air. Masak hingga matang dan meresap.
Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata

Porsi: 5 porsi

perpus -

Tempe Bumbu Kecombrang

Deskripsi

Bahan-bahan

Langkah-langkah

Kategori