perpus -

Tempe Bacem Bumbu Serai

(14x dilihat)
Resep Tempe Bacem Bumbu Serai

Bahan-bahan

  • 400 gram tempe, dipotong 5x5 cm
  • 800 ml air kelapa
  • 100 gram gula merah sisir
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1/2 sendok teh garam
  • Minyak untuk menggoreng
  • Bumbu halus:
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 3 batang serai, diambil putihnya

Langkah-langkah

  1. Ungkep tempe, air kelapa, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai matang dan meresap.
  2. Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
Porsi: 16 buah