Tempe Bacem Bumbu Serai
(14x dilihat)
Bahan-bahan
- 400 gram tempe, dipotong 5x5 cm
- 800 ml air kelapa
- 100 gram gula merah sisir
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 3 batang serai, diambil putihnya
Langkah-langkah
- Ungkep tempe, air kelapa, gula merah, kecap manis, daun salam, lengkuas, garam, dan bumbu halus sampai matang dan meresap.
- Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
Porsi: 16 buah
